Éden Prémium Agar Agar prášok (100g)

Agar Agar prášok je prírodné zahusťovadlo a želírujúci prípravok z morskej riasy. Neobsahuje žiadne chemické prísady ani farbivá. Agar je látka, na rastlinnej báze. Môžeme ju nahradiť za klasickú želatínu, ktorú bežne používame v našich domácnostiach. Agar je tvorený z 96% polysacharidom. Ten sa skladá najmä z agarózy a agaropektinu.
Rastlinná ” želatína ” sa vyrába z niektorých druhov morskej červenej riasy, známa pod menom Tengusa. Ako prvý prišli s týmto objavom Čínania a Japonci už na začiatku nášho letopočtu. Táto riasa obsahuje komplexné polysacharidy , ktoré sa podobajú celulóze. Agar je tou správnou výživou i pre vegetariánov. Dokáže nahradiť živočíšnu želatínu ešte viac ako je potrebné, pretože má skvelé želírovacie schopnosti. Používa sa aj ako stabilizátor, emulgátor. Agar obsahuje celú škálu minerálnych látok, bielkovín a vitamínov. Je bohatým zdrojom vápnika, jódu a železa.

Vegan.

Bez lepku.

Použitie: Agar sa pridáva do pekárenských výrobkov, k zahusteniu krémov, do nápojov, zmrzlín, mrazených vaječných krémov, ovocných pretlakov, snehového pečiva, cukrových poliev, rôznych cukroviniek, umelo prislazovaných želé a zaváranín. Agar je spájaný s výrobou tavených syrov, mäsových či mliečnych výrobkov. Pomer riedenia: 1 zarovnaná čajová lyžica na 1/2 l vody.

Hustotu želé najlepšie vyskúšame tak, že si odoberieme malú lyžičku z horúcej hmoty a dáme stuhnúť na studený povrch, po dobu 1–2 minút. Podľa želanej konzistencie pridávame agar alebo tekutinu. Môžeme potom pridať buď viac agar agaru alebo tekutiny podľa potreby.

Zloženie: agar-agar.

Výživové hodnoty v 100g výrobku:
Energia: 720Kj / 172kcal
Tuky: <0,1g (z toho nasýtené mastné kyseliny: <0,014g)
Sacharidy: 0,4g (z toho cukry: <0,4g)
Bielkoviny: <0,1g
Vlákniny: 86,0g
Soľ: 1,25g

Alergény: balené v závode, ktorý spracováva orechy.

Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Upozornenie: Ukladajte mimo dosahu detí. Minimálna trvanlivosť vyznačená na obale.

Krajina pôvodu: Španielsko.