Naturgold Bio celozrnná múka z pšenice jednozrnnej Alakor (1000g)

Bio celozrnná múka z pšenice jednozrnnej Alakor je návratom k jednej z najstarších obilnín, ktoré ľudstvo pozná už viac ako 12 000 rokov. Už praveký človek objavil jej vysokú energetickú hodnotu, mlel zrná medzi kameňmi a pripravoval z nich kaše a chlieb. Po celé tisícročia bola táto obilnina základom výživy a dnes sa k nej môžeme vrátiť v modernej, kvalitnej bio podobe.

Našou snahou bolo znovu oživiť túto neprávom zabudnutú surovinu a sprístupniť ju aj dnešným domácnostiam. Alakor si zachoval pôvodnú genetickú čistotu, bohatú chuť a prirodzenú výživovú hodnotu, ktorú moderné vyšľachtené pšenice často strácajú. Vďaka tomu je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú kvalitné, tradičné a poctivé suroviny do svojej kuchyne.

Táto bio celozrnná múka je ideálnou voľbou pre každého, kto chce piecť z kvalitných surovín s históriou, chuťou a prirodzenou výživovou hodnotou.

Glutén a alakor
Keďže ide o starú formu pšenice, často sa objavuje otázka jej vhodnosti pri citlivosti na glutén. Alakor nie je bezlepková obilnina, avšak viaceré štúdie potvrdzujú, že obsah gluténu v jeho genotypoch je výrazne nižší v porovnaní s bežnou chlebovou pšenicou. Štruktúra gluténu a jeho presný vplyv na ľudský organizmus sú však stále predmetom ďalšieho výskumu.

Čím je alakor výnimočný?
Jeho jemná, filigránska povaha sa odráža aj v nezameniteľnej chuti s jemne orieškovými tónmi. Celozrnná múka má prirodzenú svetložltú farbu, ktorú získava vďaka vysokému obsahu karotenoidov, najmä luteínu. Okrem toho je prirodzene bohatá na dôležité minerálne látky, ako sú zinok, mangán či selén, ktoré sú súčasťou vyváženej stravy.

Použitie: celozrnná múka z alakoru je vhodná na prípravu kváskových aj drožďových chlebov, rôznych druhov pečiva, pizze, palaciniek, sladkých koláčov, sušienok a keksov. Výsledným výrobkom dodáva plnšiu chuť a charakteristickú arómu.

Zloženie: 100% bio celozrnná múka z pšenice jednozrnnej Alakor, z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1470Kj / 351kcal
Bielkoviny: 16,0g
Sacharidy: 61,0g (z toho cukor: 0,4g)
Tuky: 2,6g (z toho nasýtené: 0,8g)
Vlákniny: 7,7g
Soľ: 0,0g

Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400Kj / 2000kcal)

Alergény: lepok. 

Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.

Krajina pôvodu: Maďarsko.