It´s us Bezlepková xantánová guma (200g)

Xantanová guma je prášok bez chuti a zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Pôsobí ako stabilizátor a emulgátor, ktorý je hydrofilný, dobre na seba viaže vodu, a tak pomáha zlepšovať kvalitu cesta z bezlepkových ingrediencií. Primárne slúži ako náhrada lepku.

Bez lepku.

Použitie: použiť ju môžete aj na výrobu klasických koláčov a pečiva. Jej pridaním sa cesto stáva vláčnejším, menej sa drobí, lepšie drží tvar a má dlhšiu trvanlivosť. Zmiešava sa do múky a môže sa použiť do kysnutého, lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Využiť ju môžete aj na prípravu dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca gumových medvedíkov.

Zloženie: 100% xantánová guma.

Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 794Kj / 196kcal
Bielkoviny: 4,3g
Sacharidy: 4,6g (z toho cukor: 0,0g)
Tuk: 0,6g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,0g)
Vlákniny: 77,5g
Soľ: 3,75g

Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400Kj / 2000kcal)

Alergény: -

Skladovanie: Skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Krajina pôvodu: Čína.