Klorofill Amarant semienka (250g)

Amarant u nás jeznámy ako láskavec, je to juhoamerická rastlina. Ľudia ju poznali už stovky rokov dozadu ako potravinu a liečivú rastlinu. Používali ju Inkovania, Aztéci a Mayovia. Amarant je bezlepková obilnina, vhodná hlavne pre celiatikov. Láskavec totiž obsahuje všetky potrebné živiny pre správe fungovanie ľudského organizmu. Amarant možno považovať za zázračnú potravinu, ktorá je plný kvalitných bielkovín, stopových prvkov, minerálnych látok a vitamínov. Jeho obsah výživných látok prevyšuje ostatné obilniny, vďaka obsahu vlákniny, železa, vápnika, medi, zinku, horčíka, draslíka, vitamínov, ktoré sú pre telo dôležité ako A, B, C, E i kyseliny listovej. Skvelou náhradou za iné obilniny je aj preto, lebo obsahuje zdravý tuk. Jeho súčasťou sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré bojujú so škodlivým cholesterolom. Netreba zabudnúť ani na lyzín, čo je cenná esenciálna aminokyselina, ktorá podporuje tvorbu mozgových buniek a tiež duševný vývoj, podporuje obranyschopnosť organizmu a imunitný systém, zlepšuje trávenie, prevencia osteoporózy.

Použitie: Amarant má vďaka svojej jemnej ľahko orieškovej chuti široké využitie v kuchyni, ale najčastejšie ho používame namiesto ryže, kuskusu či quinoy ako prílohu či ako závarku do polievky. Ak použijeme pri varení amarantu viac vody, môžeme ho pripraviť na sladko ako kašu.
Príprava: amarant varíme podobne ako ryžu, na 1 šálku amarantu 2 šálky vody a varíme, až sa voda vyparí, teda až je zrno mäkké. Približne 20 minút. Pozor, nech ho neprevaríme, potom výsledná konzistenia je skôr kašovitá.

Zloženie: Amarantové semienka.

Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1150Kj / 271kcal
Bielkoviny: 16,0g
Sacharidy: 63,0g (z toho cukry: 1,1g)
Tuky: 7,0g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,3g)
Vláknina: 11,0g
Soľ: 0,1g

Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400kJ/2000kcal)

Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste.