Mimoosa Bezlepková jednoduchá múčna zmes na domáci chlieb (1000g)

Bezlepková zmes múky na prípravu chleba, bochníkov a žemlí. 100% bez prísad, kukurice a sóje. Chlieb z neho mmá lahodnú chrumkavú kôrku, je mäkký z vnútra a chutí vynikajúco - chuť pripomínajúcu tradičný chlieb a zostáva čerstvý niekoľko dní. Múčna zmes je určená pre osoby s neznášanlivosťou lepku, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín. Vďaka vysokému obsahu vlákniny sa môže zahrnúť aj do IR diéty

Vegan.
Bez lepku.
Bez pšenice, sóje, mlieka.
Neobsahuje žiadny pridaný cukor.
Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

Použitie: Jednoduchá domáca chlebová múka je vynikajúca základná múka na výrobu chleba, bochníkov a žemlí. Môže sa robiť s kváskom aj s droždím.

Recept na domáci chlieb – s čerstvým droždím:

Ingrediencie:
250g domácej chlebovej múky
6g soli
10g čerstvého bezlepkového droždia
260g vody s teplotou 40-45 stupňov (nie teplejšej!)
2-5g cukru alebo medu.

Postup prípravy:
1. Z droždia, vody a cukru/medu si pripravte kvások.
2. Medzitým si do misky odmerajte múku a soľ. Dôkladne premiešajte!
3. Vlažnú vodu s droždím nalejte do suchých ingrediencií a pomocou drevenej varešky rýchlo premiešajte cesto. Je to veľmi rýchly proces, očakávajte, že voda rýchlo zmení cesto na miesiteľnú konzistenciu!
4. Pokračujte v miesení rukami ešte niekoľko minút, kým sa cesto neodlepí od stien misy.
5. Vytvarujte chlieb a položte ho na pomúčený plech na pečenie, kde ho budete piecť!
6. Nechajte kysnúť v rúre pri teplote 45-50 stupňov 1 hodinu alebo pri izbovej teplote prikryté, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem!
7. Chlieb pečte v rúre predhriatej na 210 stupňov 30 minút, potom pokračujte v pečení pri teplote 190 stupňov ďalších približne 20 minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry. Ak uplynul čas pečenia a pri poklepaní na spodok chleba počujete príjemný ozvenovitý zvuk, znamená to, že je dobre upečený. Ak klope tupo, treba ho ešte piecť. V niektorých rúrach môže chlieb piecť až hodinu, treba experimentovať.

Zloženie: ciroková múka, tapiokový škrob, prosová múka, hnedá ryžová múka, zlatá ľanová múka, múka zo psyllia.

Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1463Kj / 346kcal
Tuk: 2,4g (z toho nasýtené: 0,5g)
Sacharidy: 67,0g (z toho cukor: 0,7g)
Vlákniny: 9,5g
Bielkoviny: 9,0g
Soľ: 0,04g

Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400kJ/2000kcal)

Alergény: vyrobené v bezlepkovom závode. Môže obsahovať stopy horčice, sezamových semienok a orechov.

Skladovanie: Skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Krajina pôvodu: Maďarsko.