Csuta Durum múka hladká (1000g)

Durum múka, alebo semolina sa získava z takzvanej tvrdozrnnej pšenice (Triticum durum). Je veľmi výživná, obsahuje veľa uhľohydrátov, vlákninu, bielkoviny, vitamíny (B, E), ďalej vápnik, železo a fosfor. Tvrdozrnná pšenica sa vyznačuje vyšším podielom bielkoviny - gluténu, má vyššiu nutričnú hodnotu, nielen pre zvýšený obsah bielkovín, ale vyšší obsah minerálnych látok. Čo je ale podstatné, má nižší glykemický index, ako klasická pšeničná múka a obsiahnutý škrob sa trávi pomalšie. Pri pomalom trávení nedochádza k tak rýchlemu nárastu hladiny krvného cukru, čo je zásadným faktorom nielen pre udržanie telesnej hmotnosti, ale aj pre zabezpečenie vyrovnanej výkonnosti organizmu.
Má veľmi húževnatý lepok, preto sa napríklad cestoviny z durum múky nerozvárajú.

Použitie: môžeme pripraviť tradičné palacinky, piškóty a koláče.

Zloženie: Durum múka hladká.

Alergény: pšenica, lepok.

Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Krajina pôvodu: Maďarsko.