Szafi Free Múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba (500g)

Bezlepková zmes múky na prípravu domáceho bieleho chleba, z ktorého jednoducho môžeme pripraviť chutný, mäkký, na vlákniny bohatý domáci chlieb bez droždia, ktorý aj po niekoľko dní zostane mäkký. Jednoduchá a rýchla príprava. Múčna zmes je určená pre osoby s neznášanlivosťou lepku, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín. Produkty Szafi Free sú výlučne z vegánskych surovín a aj recepty k nim sú vegánske.

Vegan.
Bez lepku.
Bez mlieka.
Bez droždia.
Bez sóje.
Bez vajec.
Bez kukurice.

Recept na prípravu bieleho domáceho chleba (455g):

250g Szafi Free Zmes múky na biely mäkký domáci chlieb
3g Himalájska soľ
30g 100% čerstvo vytlačená citrónová šťava, alebo 20 g 6% biely vínny/jablčný ocot
280g vlažná voda
1 + 1g kokosový olej na potretie
Postup prípravy: Predhrejeme rúru na 180 stupňov. Do vlažnej vody pridáme soľ, citrónovú šťavu, zmes múky, cesto dobre vymiesime (cca. 2 minúty) vypracované cesto necháme odpočinúť 10 minút, na pomúčenej doske vytvarujeme bochník a potrieme kokosovým olejom.
Vo vyhriatej rúre na 180 °C pečieme 50 minút, znova potrieme kokosovým olejom a pečieme ďalej na 200 °C 15 minút. Chlieb necháme vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájame.

Recept na prípravu žemlí (3ks):
140g Szafi Free Zmes múky na biely mäkký domáci chlieb
2g Himalájska soľ
20g 100% čerstvo vytlačená citrónová šťava, alebo jablčný ocot
170g vlažná voda
1 + 1g kokosový olej na potretie
Postup prípravy: Predhrejeme rúru na 200 stupňov. Do vlažnej vody pridáme soľ, citrónovú šťavu, zmes múky, cesto dobre vymiesíme (cca. 2 minúty) vypracované cesto necháme odpočinúť 5 minút. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a na pomúčenej doske vytvarujeme žemle s priemerom cca. 9 cm. Ukladáme na plech vystlaný papierom a dlaňou zľahka stlačíme, potom vrch potrieme kokosovým olejom.
Vo vyhriatej rúre na 200 °C pečieme 40 minút, znova potrieme kokosovým olejom.

Zloženie: prosová múka, tapiokový škrob, múka zo psyllia, múka z bambusových vlákien, zväčšovač objemu: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1397Kj / 331kcal
Bielkoviny: 6,5g
Sacharidy: 65,2g (z toho cukry: 1,9g)
Tuky: 1,9g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5g)
Vláknina: 13,7g
Soľ: 0,03g

Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400kJ/2000kcal)

Alergény: môže obsahovať: sezam, horčičné semená, zeler, rôzne orechy, vlčí bôb a siričitany.

Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste.