Szafi Free Múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba (1000g)

Bezlepková zmes múky na prípravu domáceho bieleho chleba, z ktorého jednoducho môžeme pripraviť chutný, mäkký, na vlákniny bohatý domáci chlieb bez droždia, ktorý aj po niekoľko dní zostane mäkký. Jednoduchá a rýchla príprava. Múčna zmes je určená pre osoby s neznášanlivosťou lepku, vyrobená z bezlepkových a bezpšeničných surovín. Produkty Szafi Free sú výlučne z vegánskych surovín a aj recepty k nim sú vegánske.

Vegan.
Bez lepku.
Bez laktózy.
Bez mlieka.
Bez droždia.
Bez sóje.
Bez vajec.
Bez kukurice.
Bez pridaného cukru.
Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.

Recept na prípravu bieleho domáceho chleba (455g) a žemlí:
Ingrediencie:

250g Szafi Free Zmes múky na biely mäkký domáci chlieb
3g Himalájska soľ
30g 100% čerstvo vytlačená citrónová šťava, alebo 20 g 6% biely vínny/jablčný ocot
280g vlažná voda
1 + 1g kokosový olej na potretie
Predhrejeme rúru na 180 stupňov.
Do vlažnej vody pridáme soľ, citrónovú šťavu, zmes múky, cesto dobre vymiesime (cca. 2 minúty) vypracované cesto necháme odpočinúť 10 minút, na pomúčenej doske vytvarujeme bochník a potrieme kokosovým olejom.
Vo vyhriatej rúre na 180 °C pečieme 50 minút, znova potrieme kokosovým olejom a pečieme ďalej na 200 °C 15 minút. Chlieb necháme vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájame.

Príprava žemlí (3ks):
140g Szafi Free Zmes múky na biely mäkký domáci chlieb
2g Himalájska soľ
20g 100% čerstvo vytlačená citrónová šťava, alebo jablčný ocot
170g vlažná voda
1 + 1g kokosový olej na potretie
Predhrejeme rúru na 200 stupňov.
Do vlažnej vody pridáme soľ, citrónovú šťavu, zmes múky, cesto dobre vymiesíme (cca. 2 minúty) vypracované cesto necháme odpočinúť 5 minút. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a na pomúčenej doske vytvarujeme žemle s priemerom cca. 9 cm. Ukladáme na plech vystlaný papierom a dlaňou zľahka stlačíme, potom vrch potrieme kokosovým olejom.
Vo vyhriatej rúre na 200 °C pečieme 40 minút, znova potrieme kokosovým olejom.

Zloženie: prosová múka, tapiokový škrob, múka zo psyllia, múka z bambusových vlákien, zväčšovač objemu: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1397Kj / 331kcal
Bielkoviny: 6,5g
Sacharidy: 65,2g (z toho cukry: 1,9g)
Tuky: 1,9g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5g)
Vláknina: 13,7g
Soľ: 0,03g

Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400kJ/2000kcal)

Alergény: môže obsahovať: sezam, horčičné semená, zeler,  rôzne orechy, vlčí bôb a sulfidy.

Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste.